| Fischart | Schonzeit | Mindestmaß |
| Aal | ———— | 45 cm |
| Äsche | 01.01 – 15.05 | 35 cm |
| Barbe | ———— | 35 cm |
| Bachforelle | 15.10 – 15.02 | 30 cm |
| Döbel | ———— | 25 cm |
| Flunder | ———— | 20 cm |
| Hecht | 01.01 – 15.05 | 50 cm |
| Karpfen | ———— | 35 cm |
| Lachs** | 15.10 – 15.02 | 60 cm |
| Meerforelle** | 15.10 – 15.02 | 35 cm |
| Quappe | ———— | 35 cm |
| Rapfen | ———— | 40 cm |
| Schleie | ———— | 25 cm |
| Wels | 01.05 – 30.06 | 70 cm |
| Zander* | 01.01 – 15.05 | 40 cm |
| Zope | ———— | 30 cm |
* Das Verbot zum Schutz der Zander bleibt weiterhin bestehen. Allerdings gibt es neue Richtlinien, die dem besseren Schutz der Raubfische dienen sollen:
- Das Angeln mit Kunstködern sowie totem Köderfisch ist während der Zanderschonzeit vom 01.01 – bis 15.05 untersagt. Eine Ausnahme besteht hierbei nur für den Hauptstrom der Elbe bzw. für ihren unmittelbaren Strömungsbereich.
- In anderen Bereichen der Elbe wie zum Beispiel in Kanälen, in Hafenbecken und innerhalb der Buhnenfelder darf nicht mehr mit Kunstködern in der Zanderschonzeit gefischt werden.
- Die neue Regeln beziehen sich nicht nur auf die Elbe sondern auch auf alle Gewässer in Hamburg wie zum Beispiel die Alster, Bille, Dove-Elbe und alle städtischen Seen.
- Die Verwendung von Stellnetzen für Berufsfischer ist in der Zanderschonzeit ebenso untersagt.
** Für Lachse und Meerforellen in Gewässern, in die sie als Besatz eingebracht worden sind, gelten die Schonzeiten und Mindestmaße aus der Tabelle oben.
Ganzjährig geschützte Fischarten in Hamburg sind:
- Bachneunauge
- Bitterling
- Donau-Kaulbarsch
- Elritze
- Finte
- Flussneunauge
- Groppe
- Hasel
- Lachs**
- Maifisch
- Meerforelle**
- Meerneunauge
- Moderlieschen
- Neunstachliger Stichling
- Schlammpeitzger
- Schmerle
- Schnäpel
- Steinbeißer
- Stör
- Zährte
Weitere Informationen bzgl. Fischschonzeiten und -Mindestmaßen findest du hier: Hamburgisches Fischerei- und Angelgesetz (HmbFAnG) .